Tiempo de cocción de las legumbres en olla express
Cocinar legumbres en olla express es una de las formas más rápidas y eficientes de obtener resultados tiernos y deliciosos sin tener que esperar horas. La olla a presión reduce considerablemente los tiempos, pero es importante conocer cuánto necesita cada tipo de legumbre para quedar en su punto. Aquí tienes una tabla con los tiempos orientativos.
Tabla de tiempo de cocción de las legumbres en olla express
| Legumbre | Tiempo de cocción |
|---|---|
| Alubia roja | 15 minutos |
| Azuki | 15 minutos |
| Garbanzo | 25 minutos |
| Judía blanca | 25 minutos |
| Lenteja | 12 minutos |
| Soja | 45 minutos |
⏱️ Los tiempos indicados son aproximados y pueden variar según la variedad, el tamaño y si las legumbres han sido previamente remojadas. Siempre es recomendable comprobar la textura antes de finalizar la cocción.
Cocinar legumbres rápido y bien
La olla express es una gran aliada para quienes no tienen tiempo de cocinar de forma tradicional. Además de conservar mejor los nutrientes que una cocción larga, permite adaptar la preparación a diferentes tipos de recetas: guisos, cremas, ensaladas o platos tradicionales.
Puedes guardar esta tabla o consultar otros métodos de cocción si quieres preparar tus legumbres de forma diferente.
Otros tiempos de cocción que te pueden interesar:
Deja una respuesta