Tiempo de cocción del pescado a la sartén

Cocinar pescado a la sartén es una técnica sencilla y rápida que permite disfrutar del sabor del mar sin complicaciones. Para conseguir una cocción perfecta sin pasarnos ni quedarnos cortos, es fundamental conocer los tiempos según el tipo de pescado.

Tabla de tiempo de cocción del pescado a la sartén

Pescado	Tiempo de cocción
Sardinas	entre 3 y 4 minutos
Merluza	entre 3 y 4 minutos
Bacalao	entre 4 y 5 minutos
Lenguado	entre 2 y 3 minutos
Calamar	entre 3 y 4 minutos
Pulpo	entre 3 y 4 minutos
Jurel	entre 3 y 4 minutos
Atún	entre 2 y 3 minutos
Salmonete	entre 3 y 4 minutos

⚠️ Los tiempos de cocción pueden variar según el grosor del pescado, la temperatura de la sartén y si lo cocinas con o sin piel. Usa estas referencias como guía y adapta según tu experiencia.

Si te interesa conocer otros métodos, también puedes consultar:

• Tiempo de cocción del pescado al vapor
• Tiempo de cocción del pescado al horno
• Tiempo de cocción del pescado a la parrilla

Un buen control del tiempo en la sartén permite que el pescado quede jugoso por dentro y dorado por fuera. Recuerda no sobrecargar la sartén y dar la vuelta solo una vez para que no se rompa.